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ARCHIVES

Kreativer Genuss: Tarte mit Mango und Kokoscreme

Diese fruchtige Tarte mit Mango und Kokoscreme und ungewöhnlichen Aromen ist mein Beitrag zur Aktion #KunstKochen von Alnatura und dem Frankfurter Städel Museum. Zwölf Kunstwerke stehen zur Auswahl und eines hat sofort etwas in mir ausgelöst: Schal ohne Arafat von Georg Herold.

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Das Beste aus Amsterdam: Patisserie Holtkamp

Wer echte holländische Patisserie jenseits von Poffertjes & Co. kennenlernen will, sollte die Patisserie Holtkamp auf Platz 1 seiner Sightseeing-Liste für Amsterdam schreiben. In originalgetreuem Jugendstil-Interieur gibt es auf kleinstem Raum die wahrscheinlich feinsten Pralinen, Törtchen und Kekse in den Niederlanden zu kaufen.

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Kahve – vegane Mokka Trüffel

Inspiriert durch ein kleines Café in meiner Heimatstadt Frankfurt sind diese veganen Mokka Trüffel entstanden. Die „MokkaTeeria“ bereitet Gästen ihren Mokka nach alter Tradition zu: Auf heißem Sand gebrüht. In ganz Deutschland gibt es kaum vergleichbare Orte. Schade, denn es ist absolut faszinierend zu beobachten, wie viel Zeit und welch Fingerspitzengefühl hinter diesem kleinen Schluck orientalischer Kaffeekunst steckt. Es sieht...

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