Tikvenik ist eine süße, vegane Spezialität aus Bulgarien: Hauchdünner Blätterteig wird mit Kürbis und Walnüssen geschichtet und so lange im Ofen gebacken, bis die oberste Schicht richtig schön knusprig ist. Es ist das einzige Rezept aus meinem kleinen Büchlein mit natürlich süßen Weihnachtsrezepten, das ich hier veröffentliche. Nicht nur, weil ich Tikvenik in diesem Jahr […]